2015 / 07 / 13
Hemen argitalpen originala ikus daiteke:
Cada vez que hemos viajado a
Bretaña hemos visitado un lugar de Normandía: Mont Saint Michel. Este monte e
isla podría ser bretón si el Couesnon no hubiera mudado su recorrido. Este río
dibuja en sus últimos kilómetros la línea de la frontera entre las dos
regiones; dicen que tuvo su desembocadura al este de Mont Saint Michel; pero en
algún momento cambió su recorrido y ahora llega al mar por el oeste. Es por eso
por lo que el monte llamado "La Maravilla" está en Normandía y no en
Bretaña.
Hemos vuelto de nuevo a este
lugar para, ahora, conocer Normandía. Ayer fuimos de nuevo peregrinos en Mont
Saint Michelen. Lo nuestro no es un peregrinaje de creyentes, pero los
turistas, ¿no somos los peregrinos de ahora? La mayoría no buscamos un camino
de salvación para una supuesta vida futura, pero los intereses, la propaganda y
lo que oímos a otras personas convierten en imprescindibles muchos sitios, y en
cuanto podemos allí vamos en manada. Hoy no llegan a Mont Saint Michel
preregrinos movidos por la fe, o al menos no se hacen notar. En cambio turistas
llegamos a miles.
La costumbre de engañar o
defraudar a los peregrinos es vieja, y se sigue practicando. Uno de los
primeros negocios que se encuentra al entrar en es un restaurante: “La Mère
Poulard”; al parecer las tortillas que preparaba esa mujer eran inigualables.
Ahora, cocinadas con la misma receta y modo de hacerlas, las ofrecen a todos
los peregrinos: soberbias tortillas francesas ..., ¡a 30 euros!
Quizás los instrumentos de cocina que se ven en la foto, el porte de cocineros
y ayudantes y el batido rítmico y ruidoso de los huevos, le otorgan un gran
valor añadido a la tortilla.
De vuelta al camping, y más o menos por un euro, nos hicimos para cenar
dos tortillas francesas de dos huevos cada una. No teníamos recipientes de
cobre para batir los huevos, el fuego no era de leña, y quien cocinó no vestía
un gorro alto y blanco. Sorprendente, pero nuestras tortillas estaban
exquisitas.
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